Het topje van de suiker berg !

Het voor de hand liggende topje van de de suiker berg! Je weet wel, die berg die ik bijna beklommen heb. De laatste hobbel ? Ik hoop het zo…. Want onder dat topje en de waterspiegel ligt de o zo gemystificeerde diabetes ziekte. “Wij ( ‘de’ wetenschappers ) weten nog niet precies hoe het zit.” Ja, ik ook niet, maar waarom denken jullie dat ik dan naar jullie advies ga luisteren ? Zolang het nog altijd niet duidelijk is, is ieder advies een experiment toch. Als insuline het opslag hormoon is, waar wordt je dan dik van ? Tja, dat is wel bekend, niks nieuws toch. Maar wat niet bekend is dat insuline overgewaardeerd wordt ! Wat zeg je me nou ? Nou ja zeg, ik zeg dat niet, maar Roger Inger en die kan het weten. Die heeft het uitgeprobeerd. Voorlopig ( ik houd nog een slag om de arm ) geloof ik hem het meest, en nog een paar, ha, ha ! Diabetes Dogma : Insulin is essential for life, because it is the direct regulator of metabolism. Een achterhaald dogma, zegt hij !!!  Hier te zien En als de insuline me dik heeft gemaakt ( en mijn lever en pancreas vet )  dan moet de zonder-insuline me dun maken. Dat klinkt toch logisch, zoals 1+1=2 Daar hoef je echt geen bolleboos voor te zijn, alleen een ‘sort of’ Einstein, die ook alles wat hij geleerd had vergat en eens fris ging kijken. Want daar ben ik allang mee bezig, dun worden met als opperste doel, de lever en pancreas ontvetten. Waardoor ik weer ‘normaal’ insuline ga aanmaken, die dan de alfacellen kán laten stoppen met glucagon produceren. Het gaat langzaam, te langzaam naar mijn zin. Iedere keer als ik denk dat ik er ben, lijkt het wel alsof er een elastiekje me weer een stukje terugtrekt. Zou het drastisch stoppen met de insuline dat elastiekje doorknippen ? Of, anders gezegd, misschien is de insuline wel het elastiekje. De dwang om de bloedsuikers laag te houden en daarbij insuline in te zetten is als een rem op de ontvetting. Het lijkt wel op een loopband. Je komt geen stap verder en je loopt je rot 😉 Dat is niet natuurlijk niet helemaal eerlijk en klopt niet helemaal. Ik ben zeker al een heel stuk vooruit, minder insuline gebruik, weer wat kilo’s afgevallen, minder insulineresistentie.  Die vooruitgang sterkt mij om weer de volgende stap te doen. Of het lukt, ik weet het niet. Wat ik wel weet: ik ga het proberen. Want ik ben het weer eens zat 😀 Natuurlijk ben ik niet gek, ik weet ook dat er een kansje is dat 1+1 toch 3 blijkt te zijn 😉 Omdat het geheim onder water, toch meetelt ! Maar daar kom ik alleen maar achter als ik het uitprobeer. Dat ben ik van plan. Om het experiment te doen slagen moeten er wel een paar voorwaarden worden gesteld ! Overboord met de ‘ouderwetse’ aannames. Overboord met de aanname dat diabeten koolhydraten moeten eten. Overboord met de aanname dat mensen 3 maaltijden per dag moeten eten. Overboord met de aanname dat veel vet en zeker verzadigd vet slecht is. Overboord met de aanname dat onmenselijk eten, zoals granen, bonen, melk, en geknutseld eten geen kwaad kunnen. ( In dat kader een mooie quote:  Remember: processed foods are just edible,not real food )    Dus Paleo en in dit experiment strikt HF/LC. Nou deed ik dat al en dus is dat voor mij een makkie. Dan ga ik natuurlijk alles goed in de gaten houden, vaak meten en bijsturen indien nodig. Bloedsuikermeter en Rapid bij de hand. Vasten ( IF ) indien nodig. Dat doe ik al zowat iedere dag, één maaltijd en af en toe, een stukje kaas of noten als snack. Nog strenger vasten betekent 24 uur niet eten. We gaan het zien !

Pão de Açúcar, de suikerberg 😉

Bordjes eten.

11-3 zalm, kokosolie, reuzel, boter, zout, peper, kurkuma, ui, knoflook, broccoli, sla, paprika, olijfolie

12-3 zalm met vel, kokosolie, boter, reuzel, ui, knoflook, (keltisch) zout, peper, kurkuma, vleestomaat, broccoli, spruitjes, paprika, sla.

17-3 2 eieren gebakken in boter, gerookte haring, kimchi

2-4 Kogelbiefstuk,radijs, broccoli, zoete aardappel, ui, knoflook, jalapeno, reuzel, kokosolie, boter, peper, kurkuma, zout.

3-4 Na krachttraining extra eiwit: 3x ei spek rivierkreeftjes tomaat boter kokosolie zout peper kurkuma Spieren kweken 🙂

6-4 zacht gekookt eitje, kimchi, wafel, boter, huttenkase, stukje geitenkaas

10-4 2 haringen, uitjes, tomaat, komkommer, radijs, feta

15-4 1 eendenei en 1 gewoon ei, gebakken, gerookte makreel, komkommer, tomaat, olijfolie.

2-5 rundergehakt, reuzel, boter, ui, knoflook, zoete aardappel, jalapeno, paprika, sla.